팜 설탕 (Pam Seoltang)은 인도네시아에서 유래된 천연 감미료입니다. 이 설탕은 아레나 나무의 꽃에서 얻은 즙을 끓여 만든 것으로, 전통적인 방법으로 만들어집니다. 색깔은 짙은 갈색에서 황금색까지 다양하며, 독특하고 풍부한 단맛과 카라멜 같은 향이 특징입니다.
특징
- 색깔: 짙은 갈색 또는 황금색
(Saekkkal: Dark brown or golden brown) - 맛: 카라멜 같은 깊고 풍부한 단맛
(Mat: Rich and deep sweetness with a caramel-like flavor) - 아로마: 자연스럽고 고소한 향
(Aroma: Natural and nutty fragrance)
효능
- 천연 영양소: 소량의 철분, 칼륨, 마그네슘 및 비타민 B가 포함되어 있습니다.
(Cheonyeon yeongyangso: Contains small amounts of iron, potassium, magnesium, and B vitamins) - 낮은 혈당 지수: 백설탕보다 혈당을 천천히 올리는 특징이 있습니다.
(Naj-eun hyeoldang jisu: Lower glycemic index compared to white sugar) - 자연적인 생산 과정: 화학 처리 없이 전통적으로 생산됩니다.
(Jayeonjjeogin saengsan gwajeong: Traditionally produced without chemical processing)
사용법
- 전통 음료: 커피, 차, 또는 인도네시아의 웨당 자헤
(Jeontong eumnyo: Coffee, tea, or Indonesian Wedang Jahe) - 디저트: 클레폰, 게툭, 세라비와 같은 전통 디저트
(Dijeoteu: Traditional desserts like Klepon, Getuk, and Serabi) - 요리 소스: 구뎅 또는 페첼과 같은 요리에 사용
(Yori soseu: Used in dishes like Gudeg or Pecel)
아레나 팜 설탕은 인도네시아의 독특한 전통을 대표하는 재료로, 다른 설탕과는 차별화된 풍미를 제공합니다.